Menu du spectacle médiéval de Tenerife

La forteresse sert 400 invités par soirée, et chaque assiette est rythmée par le tournoi qui se déroule dans l'arène en contrebas. Le menu du spectacle médiéval de Tenerife suit une structure en quatre actes qui reflète le programme du spectacle, avec des plats servis entre les joutes et les démonstrations de fauconnerie, afin que l'attention ne quitte jamais l'action trop longtemps. Votre table reçoit du pain à l'ail et un bol de soupe de légumes peu après votre installation à 19h00, laissant le temps à la salle de se remplir avant que le héraut n'annonce le premier défi. Le plat principal arrive au milieu de la soirée : un demi-poulet rôti ou une portion de travers de porc, tous deux cuits au feu de bois et servis avec une pomme de terre rôtie. La cuisine prépare des assiettes végétariennes sur demande — légumes grillés, riz et accompagnements supplémentaires — mais la substitution doit être organisée lors de votre réservation, et non à l'arrivée. Le personnel circule avec des pichets de bière, de sangria, d'eau et de cola, remplissant les gobelets sans même demander. L'absence de couverts est délibérée, et non théâtrale ; l'étiquette d'époque n'exigeait qu'un couteau pour les plats partagés, et les invités ici sont censés détacher la viande de l'os et déchirer le pain à la main. Le banquet au Castillo San Miguel reflète la logistique nécessaire pour nourrir une foule nombreuse lors d'un spectacle en direct plutôt que la reconstitution d'un menu historique. Les plats sont simples, faciles à partager et conçus pour rester chauds sous les lumières de la salle pendant toute la durée du tournoi. Le dessert — un petit gâteau ou un pudding accompagné de café — arrive près de la joute finale, signalant que la soirée touche à sa fin. Les invités souffrant d'allergies ou ayant des exigences alimentaires religieuses peuvent demander des modifications via la ligne téléphonique du site au +34 922 70 02 76, bien que les options se réduisent à mesure que vous réservez proche de la date du spectacle. Le repas est conçu pour compléter le spectacle, et non pour lui faire concurrence. Les portions sont assez généreuses pour tenir toute la soirée mais assez modérées pour que les serveurs puissent débarrasser les assiettes sans obstruer la vue sur l'arène. L'expérience culinaire au Castillo San Miguel privilégie le rythme et l'immersion plutôt que l'ambition gastronomique, et le menu est resté largement inchangé depuis l'ouverture du site. Pour les invités dont l'intérêt principal est le spectacle plutôt que la nourriture, le banquet sert de support logistique — carburant, hydratation et une raison de se rassembler autour de longues tables communes qui font face au terrain du tournoi.