Il Castillo San Miguel è stato inaugurato nel 1996 come unico teatro medievale con cena appositamente costruito nel sud di Tenerife, una fortezza in pietra di 30 metri progettata per ospitare un'arena di sabbia, stalle per 18 cavalli andalusi e posti a sedere su più livelli per 400 ospiti sotto soffitti a volta illuminati da candelabri in ferro battuto. Il castello sorge su una collina a San Miguel de Abona, 15 chilometri a nord-ovest dell'aeroporto Reina Sofía, costruito per replicare un mastio castigliano del XII secolo con torri merlate, saracinesche e un cortile centrale dove i falconieri liberano falchi di Harris e barbagianni prima dell'inizio del torneo serale. Il format dello spettacolo medievale e banchetto a Tenerife segue il modello di torneo-cena europeo stabilito nei castelli spagnoli durante gli anni '70, abbinando un pasto di quattro portate a 90 minuti di giostre coreografate, combattimenti con la spada ed esibizioni equestri. Ogni ospite viene assegnato a una delle sei fazioni di cavalieri codificate per colore all'arrivo, e la narrazione del torneo si sviluppa come una competizione per il favore della principessa residente, con i cavalieri che caricano al galoppo per frantumare le lance contro gli scudi e duellare a cavallo usando acciaio smussato. Il copione trae ispirazione dalle usanze dei tornei iberici documentate nelle *Siete Partidas* del XIII secolo di Alfonso X, sebbene lo spettacolo privilegi lo spettacolo rispetto alla fedeltà storica. I camerieri in costume d'epoca portano pollo arrosto, costine e stufato di verdure su lunghi tavoli di legno durante l'azione, e gli ospiti mangiano senza posate in linea con le convenzioni alimentari europee pre-forchetta. Il Castillo San Miguel è operativo tutto l'anno il martedì, il giovedì e il sabato sera, con l'apertura delle porte alle 18:30 per consentire il servizio bar e l'esplorazione del castello prima dell'inizio del torneo alle 19:00. La struttura impiega 12 cavalieri residenti addestrati nel combattimento teatrale e nel dressage classico, insieme a un team di falconeria che lavora con sei rapaci che si alternano durante le esibizioni. Il complesso del castello include un piccolo museo che espone riproduzioni di armature, armi medievali e una mostra della camera delle torture con strumenti dell'epoca. L'ingresso standard copre il banchetto, il torneo e un drink di benvenuto; menu vegetariani e senza glutine sono disponibili su preavviso. L'esperienza dello spettacolo medievale con cena a Tenerife rimane l'attrazione a tema più longeva dell'isola, attirando circa 60.000 visitatori ogni anno sulla sua collina di San Miguel sin dalla sua stagione inaugurale tre decenni fa.